Ägyptisches Schwarzkümmelöl 100ml

Schwarzkümmelöl aus dem Land der Pharaonen

Schwarzkümmel wurde in den letzten Jahren zwar oft als Trendgewürz bezeichnet, doch ist das Hahnenfuchsgewächs keinesfalls nur Hipstars und Bobos vorbehalten. Bereits seit über 2.000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als pfefferartiges Gewürz im Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung verwendet. Geschichtlich hoch interessant taucht die im Volksnamen oftmals auch Katharninenblume bezeichnete Pflanze auch in Verbindung mit Hippokrates, Mohammed und Karl dem Großen auf.

Geschmacklich erinnert Schwarzkümmel leicht an Sesam mit einer leichten Kreuzkümmelnote. Obwohl die ursprüngliche Heimat des Gewächses in Westasien, dem Irak und der Türkei liegt, hat es aufgrund seiner vielseitigen Verwendbarkeit mittlerweile auch den Einzug in die westliche Küche gefunden. „Nigella Sativa“ alias der echte Schwarzkümmel gedeiht auch wunderbar in Südeuropa, Indien, Pakistan und Nordafrika.

Schonende Herstellung

Für die Herstellung unseres Schwarzkümmelöls arbeiten wir seit vielen Jahren eng mit einem lokalen Erzeuger aus Ägypten zusammen. Die zur Ölgewinnung bestimmten Pflanzen werden im September ausgesät und nach der Blütezeit, in der sie einen herrlichen nach Anis riechenden Duft entwickeln, geerntet. Sobald sich die Fruchtkapseln gebildet haben, schneidet unser Partner in Ägypten die Samenkapseln noch vor Sonnenaufgang ab, bettet sie in trockene Tücher ehe sie gedroschen und in Säcke gefüllt werden. Nach der Reinigung der Samen erfolgt in der Ölmühle eine Kaltpressung ohne jegliche Lösungsmittel. Der schonende Umgang mit den Schwarzkümmelsamen sorgt dafür, dass unsere KundInnen eine hohe Qualität erhalten.  

Zutaten

Schwarzkümmelöl (Nigella Sativa) kaltgepresst

Verzehrempfehlung

1 - 2 x täglich 2 ml ( Teelöffel ) pur oder in einem Glas Wasser, Fruchtsaft oder Kräutertee einrühren

Hinweis